Brasserie Les Plains Monts

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Créée en 2013 par Cyrille, étudiant et rugbyman.

Le nom de la brasserie rappelle le lieu- dit de sa commune ‘les plains monts et la couhée” dans le hameau du village. 
Méthode de fabrication traditionnelle, 
Gamme de bières en 33 cl et en bouteille de 75 cl avec fermeture traditionnelle.
La Chasséenne (5%) : bière blanche élaborée à partir de malt de blé au caractère affirmé avec un couleur légèrement dorée.
Nez fin et élégant, bouche florale et épicée , servir très fraichez.
La méthode Couhée (5.2%) : bière dorée, nez au senteurs maltée. En bouche le houblon prédomine sur des notes florales.
Bonne persistance au palais, servir très frais.
La Oib (7%) : bière blonde élaborée à partir de 3 céréales (blé, orge, seigle), issus de l’agriculture biologique.
Bière de caractère légèrement fruitée. Boire fraîche (référencée chez Lameloise).
La noire de Bourgogne (4.3%) : clin d’oei du brasseur au terroir de bourgogne , cette bière légère désaltérante à la robe claire est élaborée avec des bourgeons de cassis.
Note agréable et persistante de fleurs blanches. L’utilisation du bourgeon de cassis “noir de bourgogne” et non de la baie permet  de libérer les aromes sans le coté liquoreux.
La Bourguiness (6.3%) : Bière brune et puissante. Robe intense, soutenue, arômes de torréfactions,
avec une note de caramel et fin réglisse. Excellente longueur en bouche.
L'Ambroisie (7.2 %) : Bière ambrée au nez puissant et malté. Goût légèrement caramélisée, note de canne à sucre et réglisse.
Bouche ample ronde et longue. Servir frais.
La nouvelle (9.4%) : Bière ambrée de type barley-wine. Médaille d’argent,
récompensée au concours internationale de Lyon (catégorie bière ambrée haute fermentation)
bières en fûts de 20 et 30 litres disponibles.

Coordonnées :

16 Chemin des Champagnes,
71150 Chagny
tel : 06 01 72 13 33
Site internet